Citronstegt tun og asparges | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 citroner
• ¼ kop olivenolie
• ½ tsk frisk malet sort peber
• ¼ tsk salt
• 4 4 ounces friske tun bøffer, skåret 3/4 tommer tyk
• 12 ounces aspargesspyd, trimmet
• 1 5 ounce pakke blandet baby salat greener
• ⅓ kopbarberet parmesanost (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 450 ° F. Fjern 2 tsk. zest og pres juice fra en af ​​citronerne. Til dressing, piskes sammen citronskum og juice, olie, peber og salt sammen i en lille skål. Skær den resterende citron i kiler.

• Trin 2

  Skyl fisk; klap tørt. Anbring fisk og asparges i en 15 x 10-tommers bagepande. Børst med 2 til 3 spsk. af bandagen. Steg 6 til 8 minutter eller bare indtil fiskeflager og asparges er sprøde.

• Trin 3

  Drys salatgrønt med resterende forbinding; kaste til frakke. Strø eventuelt fisk og asparges med ost. Serveres med salatgrøntsager og citronkiler.

Næringsfakta

Pr. Portion: 310 kalorier (3 g mættet fedt, 3 g flerumættet fedt, 12 g enumættet fedt), 43 mg kolesterol, 198 mg natrium, 9 g kulhydrater, 4 g fiber, 2 g sukker, 29 g protein.