Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Forvarm ovnen til 350 ° F. Line en 9x9x2-tommer bagepande med folie; sæt til side. I en stor blandeskål slå smør med en elektrisk mixer på mellem til høj hastighed i 30 sekunder. Tilsæt sukker, citronskal, bagepulver, creme af tartar og salt. Pisk indtil kombineret, skrabe sider af skålen lejlighedsvis. Pisk æg og vanille indtil de er kombineret. Pisk så meget af melet som muligt med mixeren. Rør eventuelt tilbage mel.
-
Klap halvdelen af dejen i den forberedte pande. Bages i 12 minutter eller indtil de er brune. Brug folie til at løfte cookien fra gryden og afkøle på et trådstativ. Kølig gryde. Gentag med resterende dej.
-
Blødgør is ved at placere den i en meget stor skål og omrøre, indtil den er cremet. Tilsæt citron ostemasse; fold forsigtigt for at virvle rundt. Skræl folie væk fra cookie-firkanter. Linie 9x9x2-tommer pan med plastfolie. Placer en bagt cookie firkant i gryden. Spredes med isblanding. Top med resterende cookie firkant. Dæk og frys mindst 4 timer eller indtil det er fast. Skær i firkanter. Rul sider i knust slik, hvis det ønskes. Pakk ind individuelt og frys til opbevaring.
Næringsfakta
Pr. Portion: 273 kalorier (9 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 4 g enumættet fedt), 81 mg kolesterol, 129 mg natrium, 34 g kulhydrater, 1 g fiber, 26 g sukker, 3 g protein.Lemon Curd
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Strimles fint skræl fra 2 citroner og saft alle citronerne. Rør sukker og majsstivelse sammen i en lille gryde. omrør citronskal og juice. Kog op og omrør på medium varme, indtil den bliver tyk og boblende. Rør halvdelen af blandingen ind i æggeblommerne. Returner blandingen til gryden. Kog og rør indtil bare boblende. Kog op og rør 2 minutter mere. Fjern det fra varmen. Sil gennem en finmasket sil i en lille skål. Tilsæt gradvis smørstykker under omrøring efter hver tilsætning, indtil den er smeltet. Dæk overfladen med plastikindpakning og afkøl mindst 45 minutter.
