Indholdsfortegnelse:
- ingredienser
- Kørselsvejledning
- * Test køkken tip:
- Næringsfakta
- Ristede Pita-kiler
- ingredienser
- Kørselsvejledning
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Forvarm ovnen til 300 ° F. I en stor skål skal du kombinere æg, panko, 1/4 kop mynte, hvidløg, salt og peber. Tilsæt lam og oksekød; bland godt. Form til 32 kødboller; sæt til side.
-
I en mellemstor gryde bringes tranebærsaft til kogning; reducere varmen. Smæld 25 til 30 minutter, eller indtil det reduceres til 1/2 kop. Tilsæt brunt sukker. Rør, indtil sukker er opløst.
-
I mellemtiden varme olivenolie over medium varme i en ekstra stor stegepande. Brun halvdelen af kødbollerne ad gangen i varm olie og bliver jævnt brune. Anbring kødboller i et enkelt lag i en 15x10x1-tommers bagepande. Bages, afdækket, 15 til 20 minutter eller indtil den er færdig (160 ° F). *
-
Tilsæt tranebærblanding til stegepanden. Bring til kogning; reducere varmen. Smæld 3 til 5 minutter, eller indtil blandingen tykner til en sirupagtig konsistens. Tilsæt kødboller, og rør til pelsen.
-
Arranger kødboller på en serveringsplade; dryp med tranebærsauce. Server om nødvendigt med ristede pitakiler og drys med mynteblader.
* Test køkken tip:
En indvendig farve på en kødbold er ikke en pålidelig doneness-indikator. En kødboller med lam og oksekød kogt til 160 ° F er sikker, uanset farve. For at måle en kødbolds finhed skal du indsætte et øjeblik-læst termometer i midten af kødbollen.
Næringsfakta
Pr. Portion: 101 kalorier (3 g mættet fedt, 27 mg kolesterol, 62 mg natrium, 4 g kulhydrater, 0 g fiber, 5 g protein).Ristede Pita-kiler
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Forvarm ovnen til 350 °. Skær et pitabrød rundt i 6 kiler, og opdeler hver kile i halv vandret. Børst kiler med 1 spsk olivenolie og drys salt og peber. Læg kiler på en bageplade og bag i 5 til 8 minutter, eller indtil de er gyldenbrune.
