Pitas med lam og agurk salat | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 stor agurk, skrællet, podet og groft hakket (2 kopper)
• 1 lille rødløg, tyndt skåret (1 kop)
• ½ kop spalte kalamata oliven, halveret
• ½ kop pakket friske mynteblade
• 1 jalapeno chilipeber, stilkede, podede og tyndt skåret
• 1 ½ teskefuld tørret oregano, knust
• ¼ kop citronsaft
• 3 spsk olivenolie
• ½ kop almindelig yoghurt
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 pund malet lam
• 4 bløde fladbrød

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Til agurksalat skal du kombinere agurk, løg, oliven, halvdelen af ​​myntebladene, jalapeno og oregano i en mellemstor skål. Tilsæt citronsaft og 2 spsk. af olien; kaste til frakke.

• Trin 2

  I en lille skål skal du kombinere yoghurt og 1 fed hvidløg. Hakk resterende mynte og omrør i yoghurtblanding. Krydre med salt og peber.

• Trin 3

  I en stor skål skal du kombinere lam, resterende fedd hvidløg, 1/2 tsk. kosher salt og 1/4 tsk. sort peber. Varm resterende olie i en 12-tomats kogeplade over medium-høj varme. Brug en let afrundet 1/2-kop foranstaltning og ske kød i 4 bunker i stegepande, hvorefter der er plads mellem højen. Kog 2 minutter. Tryk på haugene i tynde plader ved hjælp af bagsiden af ​​en bred spatel. Kog 2 til 3 minutter mere eller indtil de er brune. Tur; kog 2 minutter mere, eller indtil den er færdig (160 ° F).

• Trin 4

  Server lammekager i fladbrød toppet med yoghurtblanding og agurksalat. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 658 kalorier (11 g mættet fedt, 3 g flerumættet fedt, 16 g enumættet fedt), 79 mg kolesterol, 968 mg natrium, 48 g kulhydrater, 6 g fiber, 7 g sukker, 30 g protein.