Hunter's vilde ris kyllingesalat | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 ⅔ kopper vild ris
• 3 ⅓ kopper vand
• 1 6, 25 ounce-pakke kylling-aromatiseret ris pilaf
• 4 ½ kopp groft hakket kogt kylling (ca. 1-1 / 2 pund)
• 1 medium rød sød peber, skåret i tynde strimler i bidestørrelse
• 8 ounse friske ærter bælter, trimmet, strenge fjernet og bælg skåret i tynde bittestørrelsesstrimler
• 1 kop flaske med citron-peber salatdressing eller vinaigrette
• ¼ kop flaske, fransk salatdressing
• ⅛ tsk malet sort peber
• 2 bundter grønne løg (ca. 10 i alt), skåret i tynde strimler *
• Friske ærter bælter (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Skyl vild ris godt. Bring vandet til kogning i en stor gryde. Tilsæt vild ris. Vend tilbage til kogning; reducer varmen. Larm, dækket, cirka 40 minutter, eller indtil det meste af vandet er absorberet og ris er mørt. Tøm om nødvendigt.

• Trin 2

  I mellemtiden koges ris pilaf i henhold til pakkens anvisninger.

• Trin 3

  Kombiner vild ris, ris pilaf, kylling, sød peber og ærter bælter i en stor skål.

• Trin 4

  Rør salatdressinger og sort peber sammen i en lille skål. Hæld risblandingen. Rør forsigtigt til blanding. Dæk og afkøl i mindst 2 timer eller op til 24 timer.

• Trin 5

  Til servering arrangeres grønne løg rundt om kanterne på 6 til 8 kølet salatplader. Spe risblandingen i midten. Pynt hver plade med yderligere ærter, hvis det ønskes. Gør 6 til 8 portioner.

*

Hvis du vil krølle de grønne løg, skal du placere de grønne løgstrimler i isvand i 20 minutter; dræne godt.

Næringsfakta

Pr. Portion: 530 kalorier, 81 mg kolesterol, 979 mg natrium, 48 g kulhydrater,