Hvordan man laver poke kage | bedre huse & haver

Ikke mere tørre, smuldrende kager til dig! Poke kager er saftige, fugtige og altid lækre, uanset hvordan du laver dem. Vi viser dig, hvordan du laver poke-kage trin for trin med vores Blueberry Lemonade Poke Cake-opskrift. Du kan også bruge vores tip til at oprette dine egne poke kage opskrifter, som banan poke kage eller budding poke kage. Når du har mestret det grundlæggende, er enhver smagskombination mulig!

Hvad er en Poke Cake?

Poke kage (undertiden kaldet poke hole cake) er en kageopskrift, der har huller, der hobes fast i den efter bagning, normalt med håndtaget på en træske eller et træspyd. Derefter hældes en væske over den bagt kage for at suge ind i hullerne. Poke kager er kendt for at være utroligt fugtige (takket være væsken) og lækre (på grund af den ekstra fyldning). De er også ekstremt alsidige - du kan lave en buddingpokekage, en frugtsaus-poke-kage og endda en boozy poke-kage!

Vælg din kageopskrift, din fyldning og din frosting, og gør dig klar til at synke din gaffel i din nye go-to-dessert.

Søde op din næste dessert spredt med en Blueberry Lemonade Poke Cake.

Trin 1: Vælg din opskrift

Start med at vælge din poke kage opskrift. For en hurtig og nem poke-kage kan det være en god ide at starte med en æske med kasser - det sparer dig lidt tid, så du kan koncentrere dig om påfyldningen og frostingen. Når du vælger en opskrift, kan du overveje at tage inspiration fra dine yndlingsdesserter. Hvis du for eksempel elsker jordnøddesmørkopper, kan du prøve en chokolade-poke-kage med en smeltet jordnøddesmørpåfyldning. Hvis du vil lave vores Blueberry Lemonade Poke Cake, her er hvad du har brug for:

1 pakke 2-lags hvid kageblanding i størrelse
1 kop kødemælk
4 æg
1/3 kop rapsolie
1 spsk citronskum
½ tsk mandelekstrakt
½ kop frosset limonadekoncentrat, optøet
1 8-ounce container frosset pisket dessert topping, optøet
½ kop citron ostemasse
Quartered citronskiver (valgfrit)

1 pakke 2-lags hvid kageblanding i størrelse

1 kop kødemælk

4 æg

1/3 kop rapsolie

1 spsk citronskum

½ tsk mandelekstrakt

½ kop frosset limonadekoncentrat, optøet

1 8-ounce container frosset pisket dessert topping, optøet

½ kop citron ostemasse

Quartered citronskiver (valgfrit)

Til fyldning af blåbærsaucer:

1/3 kop sukker
1 tsk majsstivelse
¼ kop vand
2 kopper friske eller frosne blåbær

1/3 kop sukker

1 tsk majsstivelse

¼ kop vand

2 kopper friske eller frosne blåbær

Hvis du har brug for ideer til flere poke cake-opskrifter, så tjek disse mundvandende ideer!

Trin 2: Bland batter og bag din poke-kage

Når du har valgt din opskrift, skal du starte med at blande kagedej og bage kagen. Følg instruktionerne for den kageopskrift, du har valgt, eller instruktionerne for din boksede kageblanding.

For vores Blueberry Lemonade Poke Cake, start med at forvarme din ovn til 350 ° F. Smør en bagepande på 13 x 9 tommer. I en stor skål skal du kombinere den hvide kageblanding, kødmælk, æg, rapsolie, citronskall og mandelekstrakt. Pisk med en mixer på lavt indtil lige kombineret. Pisk på medium 2 minutter, skrab skålen lejlighedsvis. Spred dejen i den forberedte bagepande. Bages 25 til 30 minutter, eller indtil en tandstikker, der er indsat i midten af kagen, kommer ud. Afkøle 5 minutter.

Trin 3: Forbered din udfyldning

Ringer til alle multitaskere! Du kan komme i gang med at lave din fyldning, mens kagen er i ovnen - lad den bare et par minutter afkøle, før du fylder fylden til kagen. Følg instruktionerne for din poke-kageudfyldning eller fremskynde tingene med butikskøbte muligheder som smeltet jordnøddesmør og varm fudgesaus.

For at lave fyldet til vores Blueberry Lemonade Poke Cake skal du kombinere sukker og majsstivelse i en mellemstor gryde. Tilsæt vandet, og bland det godt, og tilsæt derefter blåbærene. Kog op og rør over medium varme, indtil blandingen er lidt fortykket og boblende, kog derefter og omrør 2 minutter mere. Mos med en kartoffelmaskemaskine (blandingen er ikke helt glat).

Trin 4: Stikke hul og tilføje påfyldning

Brug håndtaget på en træske til at stikke huller gennem kagen med en tomme fra hinanden. Sørg for, at hullerne ikke er for tæt sammen eller for langt fra hinanden - hvis de er for tæt på hinanden, kan din kage være for fugtig; hvis de er for langt fra hinanden, er der muligvis ikke nok fyldning gennem hele kagen. Når du har stukket huller i hele kagen, hæld fylden ovenpå.

I opskriften på Blueberry Lemonade Poke Cake skal du huller i kagen, drys limonadekoncentratet over toppen af kagen og børste den jævnt over hele kagen. Spred Blueberry Sauce-fylden ud over kagen og afkøl helt.

Trin 5: Frost og server

Når du har fyldt fylden til din kage, frostes som ønsket og server. Du kan bruge hermetisk frosting for at gøre processen lidt hurtigere eller røre sammen en hjemmelavet frosting. Bliv derefter kreativ med yderligere drys og topfraktioner. For eksempel, hvis du lavede en jordnøddesmør og chokolade-poke-kage, top tingene ud med chokolade-jordnøddesmør-slik eller knuste jordnødder.

Til vores Blueberry Lemonade Poke Cake, rør en lille mængde af den piskede topping ind i citronmassen i en stor skål for at lette. Fold det resterende piskede topping ind. Spred ud over kagen. Hvis det ønskes, top hver portion med en citronskive. Dæk og opbevar resterne i køleskabet op til 24 timer.