Hvordan man laver iskage | bedre huse & haver

I stedet for at servere kage og is separat på din næste fest, få det bedste fra begge verdener med en iskage! Denne teknik involverer frysning af tre bagt 9-tommer kager og derefter lagde dem med is. Du får det perfekte forhold mellem kage og is med hver bid. Forbered dig både på børn og voksne til at juble, når du drager denne dessert frem.

Intet parti er komplet uden en lækker drink. Par din søde skabelse med en af disse crowd-behagelige slag.

Sådan laves en tredobbelt-isis kage

Bage tre 9-tommer runde kager og frys dem.
Læg en kage i bunden af en 9-tommers springform.
Spred på 2 kopper blødgjort is.
Top med det andet kagelag, og tilføj derefter det andet islag.
Tilsæt det tredje kagelag, og dæk med plastfolie.
Lad fryse 3 til 4 timer.
Frigøres fra panden og trim sider af kagen.
Frostkage og dekorér efter ønske.

Tip: For at blødgøre is skal du blot overføre den fra fryseren til køleskabet i 30 minutter, eller indtil den når en spredbar konsistens.

Start med en hjemmelavet kageopskrift

Selv erfarne kokke står overfor udfordringer, når det kommer til bagning. Det er en videnskab! Så her er syv hemmeligheder for succes, når man bager en fugtig og fyldig hjemmelavet kage (det vil ikke ende med at klæbe fast i gryden).

Vælg den perfekte pande. Søg efter skinnende, lyse aluminiumskander. Hvis din er mørk eller kedelig, skal du justere kogetemperaturen til at være 25 grader F lavere end den oprindelige opskrift antyder, og kontroller, om det er skønt ca. 3 minutter for tidligt.

Husk stuetemperatur. Æg og smør blandes bedst og giver mest mulig volumen til det færdige produkt, når det tilsættes til dejen ved stuetemperatur. Træk dem ud af køleskabet ca. 30 minutter, før du planlægger at starte.

Forbered dig på at undgå klæbning. Uanset om du foretager din pande med pergamentpapir eller fedt og mel, er dette et vigtigt trin for de fleste hjemmelavede kager. Brug smør og mel til vaniljebaserede kæmper. For chokoladebaserede kager, prøv smør og kakaopulver.

Fløde smør og sukker. Indarbejd disse to ingredienser jævnt, så er du godt på vej til en mør og luftig kage. Pisk smørret indtil cremet, tilsæt derefter sukkeret i små portioner og slå, indtil det kombineres, før du tilsætter mere. Pisk yderligere 30 sekunder eller indtil fluffy, før du går videre til næste trin.

Overmix ikke. Dette er især vigtigt at huske på, når du tilsætter de tørre ingredienser til den flydende blanding. Hvis du slår for længe, kan du finde uregelmæssige bobler eller huller i din færdige kage.

Kontroller for doneness. Åbn døren til ovnen på den mindste bagtid, der er anført på din opskrift, og stiv midten af kagen med en trætænder. Kagen er færdig, hvis den kommer ren ud (uden at en våd dej sidder fast på den).

Afkøles helt. Du har nået det så langt - riv nu ikke kagen! Lad den afkøle til stuetemperatur for at blive fast og undgå at smelte isen og / eller frostes for meget, når du pynter.

Vores foretrukne kage og iskomboer

Prøv en af disse 10 lækre dessertduoer eller bliv nyskabende og design din egen konfekture!

Chokoladekage + mynteis
Gul kage + jordbæris
Jordnøddesmørkage + bananis
Vaniljekage + ferskenis
Gulerodskage + smør pecan-is
Rød fløjlkage + chokoladeis
Krydderkage + græskaris
Citronkage + grøn teis
Græskarkage + sød flødeis

Mere Ice Cream Cake Inspiration

Denne dessertmash-up er for lækker til at stoppe ved en. Prøv flere af vores foretrukne fryser-venlige kageopskrifter til din næste fest (eller for at nyde efter middagen i aften!):