Indholdsfortegnelse:
- ingredienser
- Vanilla Cake:
- Chokoladekage:
- Marshmallow Frosting:
- Kørselsvejledning
- Snowman Batter:
- Chokoladebatteri:
- Marshmallow Frosting:
- Næringsfakta
ingredienser
Vanilla Cake:
Chokoladekage:
Marshmallow Frosting:
Kørselsvejledning
Snowman Batter:
-
Forvarm ovnen til 350 ° F. Smør en bagepande på 13x9x2 tommer. Line bunden af gryden med pergamentpapir; smør papiret og mel panden. Sæt gryden til side.
-
I en medium skål omrøres mel, salt, bagepulver og bagepulver; sæt til side. I en stor blandeskål slå smør og sukker med en elektrisk mixer på høj hastighed, indtil den er let og fluffy, ca. 3 minutter. Skrab siderne ned, og tilsæt olien. Bland indtil kombineret. Tilsæt ægene ad gangen, skrabes ned langs siderne og bunden af skålen mellem tilsætningerne. Tilsæt alternativt melblandingen og kødmælk, bland den på lav til medium hastighed, indtil der dannes en glat dej. Overfør dejen til den forberedte gryde og spredes jævnt. Bages i 25 til 30 minutter, eller indtil toppen springer tilbage, når den er let berørt. Afkøles i gryden på et trådstativ. Dæk med plastfolie og frys mindst 30 minutter.
Chokoladebatteri:
-
Forvarm ovnen til 350 ° F. Coat en 10-tommer rørpande med nonstick kogebespray til bagning; sæt til side. Læg finhakket chokolade i en middels varmesikker skål, og hæld den varme kaffe over chokoladen; omrør ikke. Lad stå i 2 minutter. Visp indtil glat; fedt nok. Rør kødemælk og vanilje ind; sæt til side. Pisk sammen mel, kakaopulver, salt, bagepulver og bagepulver i en stor skål. Visp mindst 30 sekunder for at fordele surdejebrønden; sæt til side.
-
I en meget stor blandeskål skal du slå smør og sukker med en elektrisk mixer på høj hastighed i 2 minutter, indtil det er godt kombineret og glat, skrabe skål lejlighedsvis. Skrabe siderne og bunden af skålen ned, og tilsæt olien. Pisk i 2 minutter mere. Tilsæt ægene ad gangen og slå godt efter hver tilsætning. Tilsæt alternativt melblandingen og kaffeblandingen på mellem-lav hastighed, indtil den er fuldt integreret. Pisk på mellem til høj hastighed i 20 sekunder mere.
-
Brug en 3-tommer snemand til cookie-skære til at skære ca. 12 til 15 snemænd fra det kolde vaniljekage.
-
Spred cirka 1/2 af chokoladedejeren i den forberedte rørpande. Placer forsigtigt snemændsudskæringerne, hovedet nedad, ind i dejen, og placer dem ca. 1/2-tommer fra hinanden. Fyld en konditorpose forsynet med en stor åben rund spids med nogle af de resterende chokoladedejer og rør eller ske forsigtigt dejen rundt om snemændene for at holde dem jævnt fordelt. Spe forsigtigt den resterende dej til inden for 1 tomme fra toppen af gryden over snemændene og spredes forsigtigt til dækning, og vær forsigtig med ikke at forstyrre snømændene. Læg gryden med dejen på en folieret bageplade. (Brug en hvilken som helst resterende dej til cupcakes, spoon 1/4 kop dej pr. Papir bages kopforet 2 1/2-tommer muffinkop. Bages i 18 til 20 minutter, eller indtil tandstikker, der er indsat i centre, kommer ud.)
-
Bag rørkagen i 1 time, 20 minutter, eller indtil en lang spyd, der er indsat nær midten af kagen, kommer ud. Dæk kagen løst med folie, hvis nødvendigt, i de sidste 15 minutter af bagning for at forhindre overbrowning. Fjern og afkøl i gryden i 15 minutter på et trådstativ. Løsn siderne og rundt om røret, og vend med bundsiden op på wireholderen. Fjern gryden. Afkøles helt.
Marshmallow Frosting:
-
Kombiner æggehvider, sukker, majs sirup og salt i en stor varmebestandig skål af rustfrit stål. Sæt skålen over en stor gryde med simmende vand (bunden af skålen skal ikke røre ved vandet). Pisk med en elektrisk mikser på høj hastighed, indtil let og fluffy, og et øjeblikkeligt aflæst termometer indsat i blandingen registrerer 160 ° F (dette skulle tage ca. 10 minutter). Fjern skålen fra gryden. Fortsæt med at slå, indtil der dannes stive toppe. Brug en lille forskudt spatel til at dreje rundt på toppen og siderne af afkølet kage og over eventuelle cupcakes.
Næringsfakta
Pr. Portion: 477 kalorier (10 g mættet fedt, 3 g flerumættet fedt, 9 g enumættet fedt), 79 mg kolesterol, 197 mg natrium, 64 g kulhydrater, 2 g fiber, 45 g sukker, 6 g protein.
