Skinke og pasta med champignonost sauce | bedre huse & haver

ingredienser

• 6 ounce pakket tørret spinat og / eller almindelig linguin
• 2 mellemstore gulerødder, skåret i 1/2-tommer stykker (1 kop)
• 1 kop broccoli blomster
• 1 kop skiver friske svampe
• 2 spsk margarine eller smør
• 2 spsk mel til alle formål
• 1 spiseskefuld persille
• ½ tsk tørret basilikum, knust
• 1 ¼ kop mælk
• 6 ounces skivet fuldkogt skinke, skåret i strimler i bidestørrelse
• ½ kop revet cheddarost (2 ounces)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Kog pasta og gulerødder i en hollandsk ovn eller stor gryde i en stor mængde kogende saltet vand i 7 minutter under omrøring lejlighedsvis. Tilføj broccoli-blomster. Vend tilbage til kogning og kog i 3 til 5 minutter mere, eller indtil pastaen er mør, men let fast og grøntsagerne er sprøde. Dræne; holde varm.

• Trin 2

  I mellemtiden, til sauce, kog svampe i margarine eller smør, indtil de er møre. Rør mel, persille og basilikum i. Tilsæt mælk på én gang. Kog og rør, indtil den er tyk og boblende. Tilsæt skinke og cheddarost under omrøring, indtil osten smelter. Hæld sauce over pasta og grøntsager; kaste til frakke. Gør 4 portioner til hovedretten.

Næringsfakta

Pr. Portion: 417 kalorier (6 g mættet fedt, 33 mg kolesterol, 711 mg natrium, 47 g kulhydrater, 23 g protein).