Grillet svin indrefilet salat | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 tsk revet frisk ingefær eller 3/4 tsk malet ingefær
• ¼ kop skat
• 3 spiseskefulde sennep i Dijon-stil
• 2 0, 5 kg svin indrefilet
• ½ kop fedtfri mayonnaisedressing eller salatdressing
• ⅓ kop usødet ananasjuice
• ¼ tsk salt
• ¼ tsk peber
• 4 kopper revet blandet greener (f.eks. Krøllet endive og blade salat)
• 2 kopper, kuber, frisk ananas
• ½ af en mellemkant cantaloup, skrælmet, podet og skåret i 1/2-tommers skiver
• ½ af en lille rødløg, tyndt skåret
• ¼ kop skiver mandler, ristet

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en lille skål skal du kombinere 1/2 tsk af den friske ingefær eller 1/4 tsk af den malede ingefær, halvdelen af ​​honningen og halvdelen af ​​Dijon-stil sennep. Børst på alle sider af indrefilet.

• Trin 2

  I en grill med et låg skal du arrangere mellemvarme kul omkring dryppepanden. Test for medium varme over gryden. Placer indrefilet på grillstativet over dryp pan. Dæk og grill i 30 til 45 minutter, eller indtil kødtermometer indsat i den tykkeste del registreres 160 grader F. *

• Trin 3

  Til mellemtiden kombineres resterende frisk ingefær eller formalet ingefær, resterende honning, resterende Dijon-stil sennep, mayonnaise-dressing, ananasjuice, salt og peber til bandage i blenderbeholder. Dæk og blend, indtil det er glat.

• Trin 4

  Skær svinekød i 1/4-tommers tykke skiver. Arranger greener på middagsplader. Del svinekød, ananas, cantaloupe og rødløg mellem pladerne. Drys med dressing og drys med mandler. Gør 6 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 236 kalorier (1 g mættet fedt, 49 mg kolesterol, 338 mg natrium, 29 g kulhydrater, 2 g fiber, 18 g protein).