Græsk havesalat | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 kopper revet romæn eller spinat
• 1 kop revet salat eller isbjerget salat
• 1 kop revet radicchio eller strimlet rødkål
• 1 medium tomat
• ½ medium rødløg
• ½ lille agurk
• 1 lille grøn eller rød sød peber, skåret i julienne strimler (3/4 kop)
• ¼ kop græske oliven eller skiveskåret modne oliven
• 3 spsk olivenolie eller salatolie
• 3 spsk hvidvineddike eller eddike
• 1 spiseskefuld frisk oregano eller 1 tsk tørret oregano, knust
• 2 store fed hvidløg, hakket
• ⅛ tsk peber
• ½ kop smuldret fetaost (2 ounces)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en stor salatskål skal du kombinere romaine eller spinat, salat med blade eller isbjerge og radicchio eller rødkål; sæt til side.

• Trin 2

  Skær tomaten i tynde kiler; skær hver kile i to. Skær løg og agurk; skær hver skive i to. Tilsæt tomat, løg, agurk, peberstrimler og oliven til de grønne.

• Trin 3

  Til hvidløgsvinaigrette, kombiner olivenolie eller salatolie, hvidvineddike eller eddike, oregano, hvidløg og peber i en skrue med topskål. Dæk og ryst godt. Hæld salat over. Kast let for at beklæde. Drys med fetaost. Gør 4 til 6 portioner.

Tips

Forbered dressing. Dæk og afkøl op til 24 timer.

Næringsfakta

Pr. Portion: 166 kalorier (4 g mættet fedt, 12 mg kolesterol, 244 mg natrium, 8 g kulhydrater, 4 g protein).