Deviled æg | bedre huse & haver

ingredienser

• 6 hårdkogte æg
• ¼ kop mayonnaise eller salatdressing
• 1 tsk gul sennep
• 1 tsk eddike
• Paprika eller persille kviste (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Halver hårde kogte æg på langs og fjern æggeblommer. Sæt hvide til side. Læg æggeblommer i en lille skål; mos med en gaffel. Tilsæt mayonnaise, sennep og eddike; bland godt. Smag eventuelt med salt og sort peber. Fyld æggehvide halvdele med æggeblanding. Dæk og afkøl indtil serveringstid (op til 24 timer). Pynt eventuelt med paprika eller persille. Gør 12 portioner.

Deviled Egg fra italiensk stil:

Forbered som ovenfor, undtagen udeladelse af mayonnaise eller salatdressing, sennep og eddike. Rør 1/4 kop cremet italiensk salatdressing og 2 spsk revet parmesanost til mosede æggeblommer; bland godt.

Deviled Egg fra græsk stil:

Forbered som ovenfor, undtagen fold 2 spsk smuldret fetaost, 1 spsk finhakket spaltet kalamata oliven eller andre modne modne oliven og 2 tsk skåret frisk oregano i blommeblanding. Smag om ønsket med sort peber.

Devry Egg med karry og krabbe:

Forbered som ovenfor, undtagen sennep og eddike. Rør mayonnaisen, 2 teskefulde senneps i Dijon-stil, 1 tsk frisk græsløg og 1/2 tsk karrypulver i mosede æggeblommer; bland godt. Fold 1/4 kop drænet, flaget på dåse krabbekød.

Chipotle Deviled Egg:

Forbered som ovenfor, undtagen udeladelse af mayonnaise, sennep og eddike. Rør 1/4 kop mejeriprem, 1 spsk finhakket grøn løg og 1 tsk finhakket dåse chipotle-peberfrugter i adobosovs i æggeblanding.

Til hårdkok æg:

For at tilberede ægene skal du placere 6 store æg i et enkelt lag i en stor gryde (stables ikke æg). Tilsæt nok koldt vand til at dække æggene med 1 tomme. Kog hurtigt op over høj varme (vand vil have store hurtigt brudende bobler). Fjern det fra varmen; dæk og lad stå i 15 minutter. Dræne. Kør koldt vand over æggene, eller anbring dem i isvand, indtil det er køligt nok til at håndtere; dræne. For at skrælle æg skal du forsigtigt trykke på hvert æg på bordpladen. Rul ægget mellem håndfladerne. Skræl æggeskallen af ​​ved at starte i den store ende.

Næringsfakta

Pr. Portion: 72 kalorier (1 g mættet fedt, 109 mg kolesterol, 62 mg natrium, 0 g kulhydrater, 0 g fiber, 3 g protein).