Curry-glaseret svinekød ribben | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 ½ pund svinekød rygben ribben, savet i halvdelen på tværs af knoglerne
• ½ kop mango chutney
• ¾ kop æblejuice eller æblecider
• 2 spsk hurtig tilberedt tapioka, knust *
• 2 tsk karrypulver
• ¼ tsk salt
• ⅛ tsk malet sort peber

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Skær ribben i dele med en ribben. Anbring ribbenene i en langsom komfur med 3-1 / 2- eller 4 liter. I en lille skål skæres eventuelle store stykker chutney; omrør æblejuice, tapioca, karrypulver, salt og peber. Hæld ribben over.

• Trin 2

  Dæk og kog ved indstilling på lav varme i 5 til 6 timer eller ved høj varmeindstilling i 2 1/2 til 3 timer. Gør omkring 24 ribben.

*

Brug en morter og en pistel til at knuse tapioka.

Tips

Forbered dig som anført. Overfør ribben og sauce til fryserbeholdere. Forsegl, mærk og frys i op til 1 måned. For at servere, optø i køleskab natten over. Overfør til langsom komfur. Kog under høj varmeindstilling i 2 timer eller indtil opvarmet.

Næringsfakta

Pr. Portion: 63 kalorier (1 g mættet fedt, 14 mg kolesterol, 52 mg natrium, 4 g kulhydrater, 0 g fiber, 7 g protein).