Curried kylling og kartoffelpakker | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 9 ounce pakke frosne kogte kyllingebryststrimler
• 4 mellemstore kartofler, skåret i 3/4-tommers terninger
• 1 ½ koppe pakket skrælede gulerødder
• 1 lille løg, tyndt skåret
• ½ kop mejeri creme fraiche eller almindelig yoghurt med lavt fedtindhold
• 1 tsk karrypulver
• 1 tsk sennep i Dijon-stil
• ½ tsk salt
• ½ tsk paprika
• ⅛ tsk knust rød peber

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Riv fire stykker 24x18-tommers kraftig folie af. Fold hvert stykke i halve for at lave en dobbelt tykkelse af folie, der måler 12x18 inches; sæt til side.

• Trin 2

  I en stor skål kombineres frossen kylling, kartofler, gulerødder og løg; sæt til side. I en lille skål skal du kombinere creme fraiche, karrypulver, sennep, salt, paprika og knust rød peber. Hæld kyllingeblandingen over; kaste forsigtigt.

• Trin 3

  Del blandingen mellem foliestykkerne. Læg modsatte lange kanter af et foliestykke op og tæt med en dobbelt fold. Fold enderne helt ned i kyllingeblandingen, så der er plads til damp. Gentag med de resterende stykker folie.

• Trin 4

  Grill kyllingeblandingen på racket på en udækket grill direkte over medium varme ca. 25 minutter, eller indtil grøntsager er møre. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 371 kalorier (5 g mættet fedt, 70 mg kolesterol, 414 mg natrium, 44 g kulhydrater, 3 g fiber, 2 g protein).