Curried kylling | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 ¼ pund hudløse, udbenede kyllingelår
• 1 rød sød peber, hakket
• 1 gul sød peber, hakket
• 1 lille løg, skivet
• 1 frisk jalapeno chilepeber, podet og finhakket
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 kop lavnatrium kyllingbuljong
• ½ kop gyldne rosiner
• ½ kop revet kokosnød
• 3 spsk karrypulver
• 1 tsk salt
• ¼ tsk malet kanel
• ¼ tsk cayennepeber (valgfrit)
• ½ kop usødet kokosmelk
• 1 spsk majsstivelse
• Varm kogt ris
• ¾ kop let saltede cashewnødder, groft hakket

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I 3-1 / 2- til 4-kvart langsom komfur kombinerer kylling, peberfrugter, løg, jalapeno, hvidløg, bouillon, rosiner, kokosnød, karrypulver, salt, kanel og cayenne. Dække over; kog under lav varmeindstilling i 8-1 / 2 til 9 timer eller ved høj varmeindstilling i 4 til 4-1 / 2 timer. Rør kokosmelk og majsstivelse i en lille skål, indtil den er glat. Rør i kyllingeblandingen. Hvis du laver mad ved lav varmeindstilling, skal du dreje til højvarmeproces. Dække over; kog 15 til 20 minutter mere, eller indtil den er lidt tyk. Serveres over ris. Drys med nødder. Gør 4 portioner.

For nem oprydning:

Line din langsomt komfur med en engangs langsomt foring. Tilsæt ingredienser som anført i opskriften. Når din kylling er færdig med at tilberede, ske den ud af din langsomme komfur. Når fødevaren er ude af din langsomt komfur, skal du bare kaste foringen. Bemærk: Løft eller transporter ikke engangsforingen med mad inde.

Næringsfakta

Pr. Portion: 489 kalorier (8 g mættet fedt, 4 g flerumættet fedt, 9 g enumættet fedt), 118 mg kolesterol, 868 mg natrium, 39 g kulhydrater, 6 g fiber, 18 g sukker, 35 g protein.