Agurkkalk guacamole | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 ½ kop hakket frøfri agurk
• ½ tsk salt
• 4 mellemstore avokadoer, halverede, skåret og skrællet
• 2 grønne løg, tyndt skåret
• ¼ kop hakket frisk koriander
• 3 spsk limesaft
• Malet sort peber

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Læg agurker i et dørslag og drys 1/2 tsk salt; kaste til frakke. Lad stå 30 til 60 minutter. Klapp agurker tørre med papirhåndklæder. Overfør agurker til en medium skål.

• Trin 2

  Hakk 2 af avocadoer; mos de resterende avokado. Tilføj mosede og hakkede avokadoer, grønne løg, koriander og limesaft til agurkerne; omrør for at kombinere. Krydre efter smag med yderligere salt og peber.

Næringsfakta

Pr. Portion: 39 kalorier, (0 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 2 g enumættet fedt), 0 mg kolesterol, 51 mg natrium, 2 g kulhydrater, 2 g fiber, 0 g sukker, 1 g protein.