Court bouillon | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 mellemstore gulerødder
• 2 stængler selleri
• 1 medium løg
• 1 kop tør hvidvin eller 3 spsk eddike
• 2 citronskiver
• 1 laurbærblad
• 3 hele sorte peberfrugter

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Skær gulerødder, selleri og løg. I en 4-liter hollandsk ovn skal du kombinere grøntsager, vin eller eddike, citron, laurbærblad, peberfrugter, 8 kopper vand og 2 tsk salt. Kog op. Reducer varmen. Dække over; lad det simre i 30 minutter.

• Trin 2

  Sild bouillon gennem osteduk. Brug som beskrevet i opskriften. Opbevar ubrugt bouillon i køleskabet i tre dage eller i fryseren i op til 6 måneder. Laver 8 kopper. (Opretter 7-1 / 4 kopper, hvis eddike erstattes af vin.)

• Trin 3

  Ernæringsfakta leveres pr. Kop bouillon.

Næringsfakta

Pr. Portion: 0 kalorier, (0 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 0 g enumættet fedt), 0 mg kolesterol, 588 mg natrium, 0 g kulhydrater, 0 g fiber, 0 g sukker, 0 g protein.