Kanel kaffekage | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 ¼ kop mel
• 1 kop pakket brunt sukker
• ¾ kop kornet sukker
• 1 ½ teskefuld kanel
• ½ tsk salt
• ¼ tsk malet ingefær
• ½ kop smør
• 1 tsk bagepulver
• 1 tsk natron
• 1 kop kødemælk eller sur mælk *
• 1 slået æg
• ½ kop skiver mandler, valnødder eller pekannødder, hakket

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Smør en bagepande på 13x9x2 tommer; sæt til side.

• Trin 2

  I en stor blandeskål skal du kombinere mel, brunt sukker, kornet sukker, 1 tsk kanel, saltet og ingefæren. Brug en wienerbrødblender eller to knive til at skære i smør, indtil blandingen ligner grove krummer. Sæt 1/2 kop af melblandingen til side. Tilsæt bagepulver og bagepulver til den resterende melblanding; bland godt.

• Trin 3

  I en lille skål skal du kombinere kødmælk eller sur mælk og æg. Føj til mel-soda-blandingen på én gang; omrør lige indtil den er fugtig. Spred dejen i forberedt gryde. Til topning skal du kombinere den reserverede melblanding, nødder og den resterende kanel; drys over dejen i bagepanden.

• Trin 4

  Bages i en ovn på 350 grader F i 30 til 35 minutter, eller indtil tandstikker, der er indsat nær midten, kommer ud. Serveres varm. Gør 12 portioner.

* Test Ktichen-tip:

Hvis du ikke har kødemælk til rådighed, skal du erstatte surmælk i samme mængde. Til 1 kop sur mælk skal du placere 1 spsk citronsaft eller eddike i et glas målekop. Tilsæt nok mælk til at gøre 1 kop total væske; røre rundt. Lad blandingen stå i 5 minutter, inden du bruger den.

Diætudveksling:

3-1 / 2 andet kulhydrat, 1 fedt.

Næringsfakta

Pr. Portion: 314 kalorier (6 g mættet fedt, 40 mg kolesterol, 352 mg natrium, 49 g kulhydrater, 1 g fiber, 5 g protein).