Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Kombiner mælk, chokolade og pind kanel, hvis det ønskes, i en tunge medium gryde. Kog under omrøring lejlighedsvis over medium varme, indtil blandingen simmer og chokolade er smeltet. Fjern kasserollen fra varmen og læg den til side.
-
I mellemtiden koges 1/3 kop sukker i en tung 8 tommer stegepande på mellemhøj varme, indtil sukker begynder at smelte. ryst skillet lejlighedsvis. Rør ikke. Når sukker begynder at smelte, skal du reducere varmen til lav; kog 5 minutter, eller indtil alt sukker er smeltet og gyldent under omrøring med træske. Del straks mellem fire 6-ounce vaniljesaus kopper eller ramekins; vippe for at beklæde bunden. Lad stå i 10 minutter.
-
Pisk let æg i en stor skål. Fjern kanelstang, hvis du bruger; kassere. Rør chokoladeblandingen og det resterende sukker i æg. Anbring kopper i en 2-liters firkantet bageri på ovnstativet. Del chokoladeblandingen mellem kopperne. Hæld kogende vand i bageformen omkring kopperne til dybden på 1 tomme.
-
Bages i en ovn på 325 grader F i 30 til 35 minutter, eller indtil en kniv, der er indsat nær midten af hver flan, kommer ud. Fjern kopper eller ramekins fra vandet. Afkøles lidt på et trådstativ. Dæk og chill.
-
Løsn kanterne med kniven ved at løsne kanterne, skub punktet ned ad siderne af kopperne for at slippe luft ind. Vend en dessertplade over hver kop; vend kop og plade sammen. Gør 4 portioner.
Næringsfakta
Pr. Portion: 329 kalorier (2 g mættet fedt, 167 mg kolesterol, 94 mg natrium, 52 g kulhydrater, 0 g fiber, 9 g protein).
