Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Rør det varme vand i en lille skål i kaffepulver, indtil det er opløst. sæt til side. I en stor blandeskål slå smør og pulveriseret sukker med en elektrisk mixer på mellemhastighed i 30 sekunder. Pisk på mellemhøj hastighed i 3 minutter mere. Pisk kaffeblanding, vanilje og 1/4 tsk saltet indtil de er kombineret. Tilsæt gradvist mel, mens du slår på lav hastighed lige indtil det kombineres. Rør ved hjælp af en træske ske de 4 ounces finhakket chokolade ind.
-
Del dejen i to. Form hver del til en 10-tommer rulle. Pakk hver rulle i plastfolie eller vokspapir. Afkøles ca. 3 timer, eller indtil dejen er fast nok til at skære.
-
Forvarm ovnen til 325 ° F. Line et cookie ark med pergament papir. Brug en serreret kniv til at skære ruller i 1/4-tommers skiver. Placer skiver med 2 tommer fra hinanden på det forberedte cookieark. Bages i 10 til 12 minutter, eller indtil cookies er indstillet. Overfør til et wire rack; fedt nok.
-
I mellemtiden koges i en lille gryde og omrør de 4 ounces hakket chokolade og forkortes på svag varme, indtil den er smeltet og glat. Dyp halvdelen af hver cookie i smeltet chokolade, så overskydende drypper tilbage i gryden. Returner cookies til wire rack. Drys let med havsalt. Lad stå, indtil chokoladen er sat.
At lagre:
Lag cookies mellem ark voksartet papir i en lufttæt beholder; dække over. Opbevares ved stuetemperatur i op til 3 dage eller frys i op til 3 måneder.
Næringsfakta
Pr. Portion: 135 kalorier (6 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 3 g enumættet fedt), 16 mg kolesterol, 152 mg natrium, 13 g kulhydrater, 1 g fiber, 6 g sukker, 1 g protein.
