Chipotle-ranch æggesalatindpakninger | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 hårdkogte æg, skrælede
• ¼ mellemstore avokado, skrælede og podede
• ⅓ kop finhakket grøn sød peber
• 1 grøn løg, tyndt skåret
• 2 spsk lys ranch eller let fiesta ranch salatdressing
• 1 spsk limesaft
• ⅛ tsk salt
• Streg til 1/8 tsk. formalet chipotle chili peber
• 2 tortillaer med fuldt kolhydrat lav 8-tommer
• 2 romænesalatblade

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Mos en æg og avocado groft i en mellemstor skål. Rør de næste seks ingredienser (gennem chipotlepeber) indtil de kombineres.

• Trin 2

  Læg tortillaer på en plan arbejdsoverflade. Top med salatblade. Spe ægblandingen på nederste tredjedele af tortillas. Fold siderne af tortillas ind og rull op. Skæres i to dele lige før servering.

Wrap and Tote

Forlæng dem hele for at sætte sandwich. Pakk sandwiches hver for sig i pergamentpapir, plastfolie eller vokspapir. Placer sandwich i isolerede madkasser. Tilsæt kølepakker eller opbevar frokostkasser i køleskabet. Server sandwich inden for 5 timer.

Næringsfakta

Pr. Portion: 256 kalorier (3 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 4 g enumættet fedt), 189 mg kolesterol, 476 mg natrium, 25 g kulhydrater, 5 g fiber, 4 g sukker, 10 g protein.