Kylling med frisk ananas | bedre huse & haver

ingredienser

• 12 ounces hudløs, udbenet kyllingelår eller bryster
• ⅓ kop usødet ananasjuice
• ¼ kop appelsinsaft
• 1 ½ tsk majsstivelse
• ¼ tsk knust rød peber
• 1 spsk madolie
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 mellemstor grøn sød peber, skåret i 1-tommers firkanter (1 kop)
• 4 grønne løg, skåret i 2-tommer stykker
• ½ medium ananas, skrællet, cored og skåret i 1-tommers bidder (1-1 / 2 kopper)
• Varm kogt ris
• ¼ kop grovhakket cashewnødder

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Skær kylling i tynde strimler i bidestørrelse. Sæt til side.

• Trin 2

  Til sauce, kombiner i en lille skål ananasjuice, appelsinjuice, majsstivelse og knust rød peber. Sæt til side.

• Trin 3

  Tilsæt olie til wok eller 12-tommer skillet. Forvarm over medium-høj varme (tilsæt om nødvendigt mere olie under tilberedningen). Rør hvidløg i varm olie i 15 sekunder. Tilsæt grøn sød peber og grøn løg. Rør om i steg i 1-1 / 2 minutter. Fjern grøntsager fra wok.

• Trin 4

  Tilføj kylling til wok. Rør stek kylling i 2 til 3 minutter, eller indtil den ikke længere er lyserød. Skub kylling fra midten af ​​wok. Rør sauce; tilføj til centrum af wok. Kog og rør, indtil den er tyk og boblende. Returner kogte grøntsager til wok. Tilføj ananas. Rør om til frakke. Kog op og rør omkring 1 minut mere, eller indtil det er opvarmet. Server straks over kogt ris. Drys med cashewnødder. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 359 kalorier (2 g mættet fedt, 45 mg kolesterol, 96 mg natrium, 45 g kulhydrater, 21 g protein).