Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en lille skål kombineres 1/4 kop varmt vand, gæren og 1/2 tsk sukker under omrøring for at opløse gæren. Lad stå ca. 5 minutter eller indtil boblende.
-
I en stor skål skal du kombinere 1 1/2 kop mel, 1/2 kop sukker og salt. Tilsæt gradvis gærblandingen, 1/2 kop mælken, det smeltede smør, et af æggene og vaniljen, og bank med en elektrisk mikser på medium hastighed, indtil de kombineres. Pisk i 2 minutter mere, skrap siderne af skålen konstant.
-
Rør ved hjælp af en træske, så meget af det resterende mel, som du kan, med en ske. Vend dejen ud på en let melet overflade. Ændes nok af det resterende mel til at lave en moderat blød dej, der er glat og elastisk (3 til 5 minutter i alt). Form dejen til en kugle.
-
Anbring dejen i en stor smurt skål, drej en gang til dejenes fedtoverflade. Dække over; lad det hæve et varmt sted indtil næsten dobbelt størrelse (ca. 1 1/2 time).
-
Line en ekstra stor bageplade med pergamentpapir. Anbring dejen i midten og drys let over med mel. Rul dejen til en 15x10-tommers rektangel ved hjælp af en let melet kavel. Spred kirsebærbevarer i længderetningen nedad i midten af tredjedelen af dejets rektangel og efterlader en 1-tommer kant øverst og nederst. Sæt 1 spiseskefuld af mandlerne til toppen; drys de resterende mandler over konserves.
-
Brug en skarp kniv til at skabe diagonale snit, 1 tomme fra hinanden, langs begge langsider af dejens rektangel, og skære fra hver kant næsten til konserves. Start med en strimmel øverst på den ene side af rektanglet, fold strimlen over konserves; fold en strimmel fra den anden side over konserves. Gentag med de resterende strimler, skiftende sider. Klem ender under for at forsegle.
-
I en lille skål slå det resterende æg og 1 spsk vand sammen; børste over dejen. Drys med 1 1/2 tsk sukker. Lad hæve på et varmt sted indtil næsten dobbelt størrelse (ca. 30 minutter).
-
I mellemtiden forvarmes ovnen til 350 ° F. Bages cirka 25 minutter eller indtil de er gyldenbrune. Overfør forsigtigt brød til et trådstativ; kølig helt.
-
Drys mandelglasur over toppen af afkølet brød. Drys med de reserverede 1 spsk mandler.
Tip til forfra:
Forbered det som anført gennem trin 8. Dæk tæt med frysearm og frys i op til 1 måned. Tø natten over i køleskabet. Forvarm ovnen til 350 ° F. Bages cirka 10 minutter eller bare indtil opvarmning. Fortsæt som anført i trin 9.
Næringsfakta
Pr. Portion: 256 kalorier (2 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 2 g enumættet fedt), 31 mg kolesterol, 118 mg natrium, 47 g kulhydrater, 1 g fiber, 21 g sukker, 5 g protein.Mandelglasur
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Rør pulveriseret sukker, 1 tsk mælk og mandelekstrakt sammen i en lille skål. Rør i nok ekstra mælk, 1/2 tsk ad gangen for at gøre glasur af dryppende konsistens.
