Gulerod-ananas på hovedet kage | bedre huse & haver

ingredienser

• ⅓ kop pakket brunt sukker
• 2 spsk smør
• 1 spsk vand
• 6 - 8 skiver frisk ananas, cored og halveret
• 2 kopper altmel
• 1 spsk bagepulver
• ½ tsk salt
• ¼ tsk malet muskatnød
• ½ kop smør, blødgjort
• 1 kop granuleret sukker
• 2 æg
• 1 tsk vanille
• ¾ kop mælk
• 3 gulerødder, fint strimlet (1-1 / 2 kopper)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 350 grader F. Beklæd en 9x9x2-tommers bagepande let med nonstick kogespray; sæt til side.

• Trin 2

  I lille gryde kombineres brunt sukker, 2 spsk. smør og vand. Kog og rør over medium varme, indtil blandingen koger og er glat. Hæld i forberedt pande; vippes til jævnt lagbund. Arranger ananasskiver over toppen.

• Trin 3

  I mellemskål skal du kombinere mel, bagepulver, salt og muskatnød; sæt til side.

• Trin 4

  I en stor blandeskål slå 1/2 kop smør på mellemhøj 30 sekunder. Tilsæt gradvis kornet sukker, slå til det kombineres; slå 2 minutter mere. Tilsæt æg, én ad gangen, og slå godt efter hver tilsætning. Pisk in vanilje. Tilsæt skiftevis melblanding og 3/4 kop mælk; slå på lav efter hver lige indtil kombineret. Rør gulerødder ind. Spred dejen over ananas.

• Trin 5

  Bages 45 minutter, eller indtil gylden og træplukke, der er indsat i midten, kommer ud. Afkøles i pande på rack 5 minutter. Inverter på fad. Afkøles 30 minutter. Gør 9 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 374 kalorier (9 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 4 g enumættet fedt), 82 mg kolesterol, 341 mg natrium, 56 g kulhydrater, 2 g fiber, 34 g sukker, 5 g protein.