Brændt orange anejo sur | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 orange skive
• ¼ tsk sukker
• 4 mynteblade
• 1 ½ ounces anejo tequila
• 1 ounce frisk limesaft
• 1 ounce Cointreau eller orange likør
• 1 ounce sød vermouth
• 1 ounce pasteuriserede flydende æggehvider
• Blød orange soda
• Isterninger

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Læg orange skive på et ark folie; drys med sukker. Brug en køkkenbrænder til at opvarme sukker, indtil det er mørkegyldt og forkullet nogle steder. Lad køle af.

• Trin 2

  I en cocktail shaker muddle mynte. Tilsæt tequila, limesaft, Cointreau, vermouth og æggehvider. Dække over; ryst kraftigt, indtil trykket bygger sig og blandingen lyder mindre "slashy" og ser skummende ud. Tilføj is; dæk og ryst kraftigt, indtil det er koldt.

• Trin 3

  Sil i et glas og top med orange appelsinsoda. Float brændt orange skive på toppen. Gør 1 portion.

Næringsfakta

Pr. Portion: 267 kalorier, (0 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 0 g enumættet fedt), 0 mg kolesterol, 57 mg natrium, 7 g kulhydrater, 1 g fiber, 4 g sukker, 4 g protein.