Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en stor gryde kombineres roerne og nok vand til at dække. Bring til kogning; reducer varmen. Kog, dækket, cirka 30 minutter, eller indtil den er mør. Tøm og lad afkøle lidt. Under rindende vand, gnid skrælene af. Halver roerne på langs og julienne; sæt til side. I en mellemstor gryde bringes sukker, 1/2 kop vand, eddike, appelsinskal, 2 teskefulde salt og den knækkede sorte peber til en simmer under omrøring for at opløse sukkeret. Tilsæt roerne, fjern den fra varmen. Lad stå i 30 minutter; dræne, kaste eddike blanding.
-
I mellemtiden kombineres burgere i en medium skål oksekød og mørbrad. Drys med den resterende 1/2 tsk salt og 1/4 tsk malet sort peber; bland godt. Form til 4 karbonader, ca. 3/4-inch tykke.
-
Til en kulgrill skal du grille småkager på stativet til en udækket grill direkte over mellemstore kul i 10 til 12 minutter eller indtil du er færdig (160 ° F), drej en gang halvvejs gennem grill. (For en gasgrill, forvarm grillen. Reducer varmen til medium. Placer småkager på grillholderen over varmen. Dæk og grill som anført). Fjern patties fra grillen. Lad stå i 5 minutter. Placer ruller, skår sider ned på grillstativet i 1 til 2 minutter eller indtil let ristet.
-
I en stor nonstick-stegepande opvarmes olivenolien over medium varme. Knæk æg i stegepande; kog i 2 minutter. Cover skillet; fjern det fra varmen. Lad æg stå ca. 2 minutter, eller indtil hvide er sat og æggeblommer begynder at blive tykkere.
-
Spred chèvre på den afskårne side af hver rullebund. Top med salat, burgere, rødbeder og æg. Tilføj rulletopper til burgere.
Tip:
Opbevar de resterende syltede roer i en lufttæt beholder i køleskabet i 1 uge. Brug dem i salater eller som en sandwich-velsmag.
Næringsfakta
Pr. Portion: 671 kalorier (14 g mættet fedt, 3 g flerumættet fedt, 15 g enumættet fedt), 310 mg kolesterol, 777 mg natrium, 36 g kulhydrater, 2 g fiber, 6 g sukker, 48 g protein.
