Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Tilsæt mælk, olie, altmel, brødmel, sukker, 1/2 tsk salt og gær til en brødmaskine i henhold til producentens anvisninger for en 1 punds brød. Vælg dejcyklus. Når cyklussen er færdig, skal du fjerne dejen og slå den ned. Vend ud på en let melet overflade. Dæk og lad hvile 10 minutter.
-
Rul dejen til et 10x6 tommer rektangel; skæres i tolv 1/2-tommers brede strimler. Træk forsigtigt hver strimmel ind i et reb, der er cirka 16 tommer langt. Form hvert reb til en kringle ved at krydse rebets ender over hinanden og danne en cirkel med 4-tommers haler. Drej en gang på crossover-punktet. Fold halerne over cirklen. Fugt enderne, og tryk på for at forsegle.
-
Placer kringler 1/2-tommer fra hinanden på fedtede eller pergamentforede bageplader. Bages i en ovn på 475 grader F i 4 minutter. Fjern det fra ovnen. Sænk ovnstemperaturen til 350 grader F.
-
Opløs de 2 teskefulde salt i 2 liter kogende vand. Reducer varmen. Skub forsigtigt kringler, nogle få ad gangen, ned i simmende vand. Larm i 2 minutter, drej en gang. Fjern det med en spaltesked; afløb på et trådstativ. Placer 1/2-tommer fra hinanden på en smurt bageplade.
-
Kombiner æggehvide og vand. Børst kringler med æggehvid blanding; drys let med groft salt eller valmuefrø. Bages i ovnen på 350 grader F i 20 til 25 minutter eller indtil de er gyldenbrune. Afkøles let på stålrakke.
-
I mellemtiden skal du kombinere procesostspredning, ale eller øl, sellerifrø eller karvefrø og strejf peber i en gryde. opvarm og omrør over medium-lav varme, indtil osten er smeltet. Serveres med kringler. Gør 12 portioner.
Næringsfakta
Pr. Portion: 172 kalorier (4 g mættet fedt, 13 mg kolesterol, 781 mg natrium, 19 g kulhydrater, 1 g fiber, 7 g protein).
