Blåbærbrødpudding med blåbærsauce | bedre huse & haver

ingredienser

• 5 kopper tørret fransk brødterninger *
• 1 kop blåbær
• ½ kop hakkede pekannødder, ristet
• ⅓ kop flaget kokosnød, ristet
• 2 æg, let slået
• 2 ¼ kopper mælk
• ½ kop kornet sukker
• ¼ kop smør, smeltet
• 1 spsk vanilje
• ¾ tsk malet kanel
• ¼ tsk malet muskatnød
• Blåbær (valgfrit)
• Pulveriseret sukker (valgfrit)
• 1 opskrift Blueberry Sauce

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 350 ° F. Spred brødterninger i en u fedtet 2-liters firkantet bagefad. Rør forsigtigt i 1 kop blåbær, pekannødder og kokosnød.

• Trin 2

  I en stor skål skal du kombinere æg, mælk, kornet sukker, smeltet smør, vanilje, kanel og muskatnød. Hæld ægblandingen jævnt over brødblandingen. Tryk let med bagsiden af ​​en stor ske for at fugte alle ingredienserne.

• Trin 3

  Bages cirka 50 minutter, eller indtil toppen er jævnt pustet og en kniv, der er indsat i midten, kommer ud.

• Trin 4

  Afkøles på et trådstativ i 30 til 45 minutter. Top eventuelt med yderligere blåbær og drys let med pulveriseret sukker. Serveres varm med blåbærsauce.

Tip til forfra

For opvarmet ovn til forvarmning til 300 ° F. Skær brød i 1/2-inch terninger. Spred terninger i en lav bagepande. Bages i 10 til 15 minutter eller indtil det er tørt under omrøring to gange; fedt nok.

Næringsfakta

Pr. Portion: 379 kalorier (6 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 5 g enumættet fedt), 67 mg kolesterol, 230 mg natrium, 55 g kulhydrater, 2 g fiber, 39 g sukker, 7 g protein.

---

Blåbærsauce

ingredienser

• ½ kop blåbær
• 2 spsk piskende fløde
• 1 ½ kop pulveriseret sukker
• 1 tsk majs sirup med let farve
• ½ tsk vanille
• Flødeskum

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en blender skal du kombinere blåbær og 2 spsk piskende fløde. Dæk og bland, indtil blåbær er pureret. Sil blandingen gennem en finmasket sil i en skål, og press bær med en ske for at frigive deres safter. Rør pulveriseret sukker, majs sirup og vanille til en anstrengt blanding. Rør i nok yderligere piskende fløde, 1 tsk ad gangen for at nå en dryppende konsistens.