Oksekød med blender salsa | bedre huse & haver

ingredienser

• 12 ounces malt oksekød
• 1 kop dåse nyrebønner, skyllet og drænet
• ½ tsk salt
• ½ tsk malet sort peber
• 1 bundt grønne løg, skivet
• ⅔ kop groft hakket frisk koriander
• 1 14, 5 ounce kan skyde ristede tomater, udrænede
• 2 tsk chilipulver
• 1 ½ tsk hvidløgspulver
• 1 tsk malt kummin
• 4 kopper majs tortillachips
• 1 kop revet cheddarost (4 ounces)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm slagtekylling. I en stor stegepande koges malet oksekød over medium varme, indtil det er brunet, hvor store kødstykker opbrydes. Tøm fedt. Rør nyrebønner, salt og peber ind. Varm igennem. Fjern det fra varmen; dæk og læg dem til side.

• Trin 2

  I mellemtiden afsættes 2 spsk grøn løg og 2 spsk koriander. I en blender skal du kombinere de resterende grønne løg, tomater, koriander, chilipulver, hvidløgspulver og spisskummen. Blend indtil glat. Sæt til side.

• Trin 3

  Anbring chips i et enkelt lag på en bageplade. Drys med ost. Broiled 5 til 6 inches fra varmen i 2 til 3 minutter, eller indtil osten er smeltet. Top med formalet oksekødblanding og omkring halvdelen af ​​salsaen. Kog i 2 til 3 minutter eller indtil opvarmning.

• Trin 4

  Til servering, top med reserveret løg og koriander.

At lagre:

Overfør rester af salsa til en lufttæt beholder; dække over. Opbevares i køleskab i op til 1 uge.

Næringsfakta

Pr. Portion: 471 kalorier (11 g mættet fedt, 3 g flerumættet fedt, 9 g enumættet fedt), 86 mg kolesterol, 1019 mg natrium, 31 g kulhydrater, 6 g fiber, 5 g sukker, 29 g protein.