Bacon-indpakket svinekød og bønner | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 midtputset svinekamelfilet med 1, 5 pund
• Salt
• Malet sort peber
• 8 skiver midtskåret bacon
• 16 grønne løg
• 1 halvt kirsebær- eller druetomater, halveret
• 1 16 ounce kan pintobønner skylles og drænes
• ⅓ kop ketchup
• 2 spsk vand
• 1 tsk gul sennep

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Skær svinekød i tværs i otte stykker. Drys let med salt og peber. Pakk en skive bacon rundt om hvert stykke svinekød; fastgøres med et lille spyd eller træpluk. Til en kulgrill skal du arrangere medium-varme kul omkring en dryppande. Test for medium varme over gryden. Placer svinekød på grillstativet over gryden. Dæk og grill i 25 minutter, eller indtil svinekød er lidt lyserødt i midten og safterne løber klar (160 ° F) og drejer en gang halvvejs gennem grillen.

• Trin 2

  I mellemtiden hugges fire af de grønne løg; sæt til side. Læg de resterende løg på grillstativet over kul. Grill i 3 til 4 minutter, drej lejlighedsvis indtil de bare er møre.

• Trin 3

  I en gryde kombinerer de hakkede løg, tomater, bønner, ketchup, vandet og sennep. Kog op; reducer varmen. Dæk og lad det småkoke, indtil svinekød er færdigt. Serveres med svinekød og grønne løg.

Næringsfakta

Pr. Portion: 452 kalorier (4 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 5 g enumættet fedt), 107 mg kolesterol, 1147 mg natrium, 33 g kulhydrater, 8 g fiber, 11 g sukker, 55 g protein.