Asparges med orange mayonnaise | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 pund friske aspargesspyd eller en 10-ounce pakke frosne aspargesspyd
• 2 spsk almindelig fedtfri yoghurt
• 2 spsk lette majonesdressing eller salatdressing
• ½ tsk finmalet appelsinskal
• En strejf af formalet rød peber
• Orange skiver, halveret (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Sluk og smid træagtige baser fra frisk asparges. Skrap eventuelt vægte af. I en mellemdækket gryde koges frisk asparges i en lille mængde kogende vand i 4 til 6 minutter eller indtil det er sprødt. (Eller kog frosne asparges i henhold til pakkens anvisninger.) Dræning; holde varm.

• Trin 2

  I mellemtiden kombinerer du i en lille skål yoghurt, mayonnaisedressing eller salatdressing, appelsinskal og formalet rød peber. Spoon over varm asparges. Pynt eventuelt med orange skiver. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 46 kalorier (1 g mættet fedt, 3 mg kolesterol, 60 mg natrium, 3 g kulhydrater, 2 g fiber, 2 g protein).