Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Sluk og smid træagtige baser fra aspargesspyd. I en overdækket mellemstor gryde koges asparges i en lille mængde kogende saltet vand i 3 til 5 minutter, eller indtil det er sprødt mørt. Opdel asparges mellem fire serveringsplader, danner bundter.
-
Smelt 2 spiseskefulde smør i en stor stegepande over medium varme. Knæk æg i stegepande. Reducer varmen til lav; kog æg i 3 til 4 minutter, eller indtil hvide er helt sat og æggeblommer begynder at blive tykkere. Læg et æg oven på hvert aspargesbundt.
-
Smelt de resterende 2 spsk smør i en lille gryde. dryp over asparges. Drys med salt og krakket sort peber. Drys med parmesanost.
Næringsfakta
Pr. Portion: 229 kalorier (11 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 6 g enumættet fedt), 225 mg kolesterol, 517 mg natrium, 3 g kulhydrater, 1 g fiber, 1 g sukker, 12 g protein.
