Til direkte grilling skal du arrangere kul ved hjælp af langhåndterede tænger for at sprede dem jævnt i et enkelt lag. Forlæng dem ca. 1 tomme ud over maden.
For indirekte grillning har du brug for en engangsdrypbakke, der er stor nok til at dække overfladen under maden. Brug en købt engangsfoliepande eller lav din egen af en dobbelt tykkelse af tung folie. Placer drypskålen i midten af brændkammeret. Brug langhåndterede tænger til at arrangere kullerne rundt om gryden.
