Hvede bær, sukker snap ærter, radise og ged ost salat | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 kop hvedebær
• 3 kopper vand
• Knib havsalt
• 2 kopper skæve skiver med frisk sukker på ærter
• 2 kopper tyndt skiver radiser
• 2 spsk valnøddeolie eller olivenolie
• 1 spsk balsamico eddike
• 1 spsk honning
• ¾ tsk havsalt
• ¼ kop smuldret gedeost (1 ounce)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Anbring hvedebær i en sil; skyl med koldt vand. I en stor gryde kombineres de 3 kopper vand og nypesaltet. Brænd koges over medium-høj varme. Tilsæt hvedebær. Reducer varmen. Larm, dækket, cirka 45 minutter eller indtil det er mørt. Dræne; afkøles i 30 minutter.

• Trin 2

  I en stor skål skal du kombinere kogte hvedebær, ærter med sukker, og radiser. Til dressing skal du kombinere olie, balsamicoeddik, honning og 3/4 tsk saltet i en lille skrue med topskrue. Dæk og ryst godt for at kombinere. Rør forsigtigt dressing ind i hvedebærblandingen. Top med ged ost. Server straks.

Tips

Ikon: energibestemmende, vegetarisk

Næringsfakta

Pr. Portion: 288 kalorier (2 g mættet fedt, 4 g flerumættet fedt, 2 g enumættet fedt), 6 mg kolesterol, 354 mg natrium, 43 g kulhydrater, 8 g fiber, 7 g sukker, 10 g protein.