Hvedebærsalatindpakninger | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 kop hvedebær
• ½ kop tynd skiver rødløg
• 1 tsk karrypulver
• 6 kopper vand
• 2 spsk citronsaft
• 2 spsk olivenolie
• ¼ tsk frisk malet sort peber
• 1 kop rød sød peber strimler (1 medium)
• ½ kop frisk mynte- og / eller basilikumblade
• 2 kopper frisk spinat eller mesclun
• ½ kop ristet hvidløg eller ristet rød peber hummus, omrørt
• 8 lette soltørrede tomatsmagede ovale indpakninger

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en langsom komfur med 3 1 / 2- eller 4-kvart kombinere hvedebær, rødløg og karrypulver. Hell vandet over blandingen i komfur. Dæk og kog ved lav varmeindstilling i 6 til 8 timer eller ved højvarmeindstilling i 3 til 4 timer.

• Trin 2

  Tøm og skyl hvedebærblandingen; fedt nok. Reserver halvdelen af ​​blandingen til anden brug.

• Trin 3

  I en stor skål skal du kombinere citronsaft, olie og sort peber. Rør i den resterende hvedebærblanding, sød peber og mynte og / eller basilikum. Dæk og køl i 1 til 24 timer.

• Trin 4

  For at servere, smid spinat og hvedebærblanding sammen. Spred 1 spsk hummus på hver indpakning; top med hvedebærblanding. Rul op ombryder.

Tips

Hvede bær ser ud til at tage evigt til at lave mad på komfuret, når du skal holde øje med dem. I stedet skal du lægge dem i langsomt komfur og glemme dem et stykke tid.

Næringsfakta

Pr. Portion: 208 kalorier (1 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 2 g enumættet fedt), 0 mg kolesterol, 391 mg natrium, 29 g kulhydrater, 12 g fiber, 2 g sukker, 12 g protein.