Tyrkiet spinat kast | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 gram kalkunbryst indrefilet, halveret vandret
• ¼ tsk groft malet sort peber
• 2 spsk smør
• 2 ounces tyndt skåret deli skinke, skåret i stykker af bidestørrelse
• ½ kop appelsinsaft
• 2 9 ounces pakke frisk spinat
• 1 orange, skåret i kiler

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Krydre kalkun med 1/4 tsk peber. Varme smør i meget stor stegepande over medium-høj varme; tilføj kalkun. Kog 12 minutter, eller indtil det ikke længere er lyserødt (170F); drej en gang.

• Trin 2

  Fjern kalkun fra stegepanden. Skær i strimler; dæk og hold varmen. Tilføj skinke til skillet; kog og rør 1 minut, eller indtil den er opvarmet og begynder at blive sprød. Fjern skinke fra skillet med en spaltet ske. Tilsæt juice; bringes til kogning.

• Trin 3

  Tilføj spinat, halv ad gangen, til skillet; kog 1 minut eller indtil det bare er visnet. Tilføj orange kiler med anden bunke spinat. Fjern tænderne ved hjælp af tænger; fordel mellem pladerne. Drys med salt og peber. Top med kalkun og skinke. Drys med de resterende safter fra skillet. Hvis ønsket. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 244 kalorier (4 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 2 g enumættet fedt), 94 mg kolesterol, 528 mg natrium, 9 g kulhydrater, 3 g fiber, 3 g sukker, 34 g protein.