Indholdsfortegnelse:
- Hvis dit wienerbrød er smuldret og svært at rulle:
- Hvis dit konditor er hårdt:
- Hvis din skorpe krymper for meget:
- Hvis den nederste skorpe er tåget:
Hvis dit konditor ikke viste sig perfekt, skal du kigge efter et af følgende problemer (og dets løsning også!):
Hvis dit wienerbrød er smuldret og svært at rulle:
- Tilsæt mere vand, 1 tsk ad gangen
- Kast melblandingen og vandet kun sammen, indtil hele melblandingen er fugtet.
- Brug mindre mel, når du ruller dit wienerbrød ud.
Hvis dit konditor er hårdt:
- Brug en wienerbrødblander til at skære i forkortelsen eller smelen, indtil den er godt blandet, og hele blandingen ligner små ærter.
- Brug mindre vand til at fugte melblandingen.
- Kast melblandingen og vandet kun sammen, indtil hele melblandingen er fugtet.
- Brug mindre mel, når du ruller dit wienerbrød ud.
Hvis din skorpe krymper for meget:
- Bland kun vandet indtil det er jævnt fugtigt.
- Lad wienerbrød hvile i 5 minutter, hvis det er svært at rulle.
- Stræk ikke wienerbrød, når du overfører det.
Hvis den nederste skorpe er tåget:
- Brug en kedelig metal- eller glaspasteplade i stedet for en skinnende metalpande.
