Tomatpandekager | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 ¾ kopper vand
• 2 æg, let slået
• 4 kopper Opskrift Havregryn Pandekage Base
• 2 kopper finhakket podede tomater
• 1 kop finhakket grøn sød peber
• ¾ - 1, 5 kop revet cheddar, Monterey Jack eller amerikansk ost (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en stor blandeskål skal du kombinere vand og æg; tilsæt havregryn pandekage mix. Rør lige indtil kombineret, men stadig lidt klumpet. Rør tomater og sød peber sammen. Lad stå i 5 minutter.

• Trin 2

  Varm en let smurt tallerken eller tung stegepande over medium varme, indtil et par dråber vand danser over overfladen. For hver pandekage hældes cirka 1/4 kop dej på den varme bageplade.

• Trin 3

  Kog over medium varme, indtil pandekager er gyldenbrune, og vend derefter til koks på andre sider, når pandekageoverfladerne er boblende og kanterne er let tørre (ca. 1 til 2 minutter pr. Side). Overfør om nødvendigt pandekager til et ovnfast fad; drys med ost. Anbring i en ovn på 300 grader i 2 til 3 minutter, eller indtil osten begynder at smelte. Opretter 12 pandekager.

Næringsfakta

Pr. Portion: 189 kalorier (3 g mættet fedt, 36 mg kolesterol, 241 mg natrium, 20 g kulhydrater, 2 g fiber, 5 g protein).

---

Havregryn Pancake Base

ingredienser

• 4 kopper mel til alle formål
• 4 kopper, hurtigt tilberedt, valset havre
• 1 ½ kop ikke-fedt tørt mælkepulver
• ¼ kop bagepulver
• 1 ½ tsk salt
• 1 ½ kopp smørsmag eller almindelig forkortelse

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en stor blandeskål kombineres mel, valset havre, tørt mælkepulver, bagepulver og salt. Rør, indtil det er godt kombineret. Brug en wienerbrødblender til at skære forkortelse i melblandingen, indtil blandingen ligner grove krummer. Opbevares i en lufttæt beholder i op til 6 uger.

• Trin 2

  For at bruge det, skal du ske let i en målekop og jævnes ud med en lige kanter. Laver 12 kopper.

Tips

Til en særlig pandekageblanding, tilsæt 5 teskefulde malet kanel til den tørre blanding.