Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Til marinade: I en lille skål skal du kombinere limesaft, fiskesauce, melasse og palmesukker. Hæld bøffer i en plastikpose i en lav skål. Forsegling taske; vende dig til at beklæde steaks. Afkøl 30 minutter.
-
Fjern steaks fra marinaden; kasser marinade. Grill steaks på racket på en overdækket grill direkte over medium-høj varme 8 minutter eller indtil medium-sjælden (145 ° F), drej en gang.
-
Fjern steaks fra grillen. Dæk og lad stå i 5 minutter. Tynd skive over korn. Serveres med Jim Jaew (Thai steak sauce) og grillede grøntsager.
Jim Jaew (Thai biffsauce)
Varm en stor stegepande over medium varme. Tilsæt 1 spsk. ukokt sød ris; reducer varmen til medium-lav. Kog og rør i 15 minutter eller indtil dyb gyldenbrun. Mens du er varm, knuses du til et pulver med en morter og en pistil. I en lille skål skal du kombinere rispulver, 1/3 kop fiskesauce, 1/4 kop tyndt skalotteløg, 1/4 kop hakket koriander, 2 spsk. limesaft, 1 spsk, tamarindpasta eller koncentrat, 2 tsk. kokosnødspalmesukker og 1 til 3 tsk. knust rød peber.
