Tre oste-fyldte skaller | bedre huse & haver

ingredienser

• 12 tørrede jumbo-pastaskaller
• 8 ounces blød tofu (frisk bønne ostemasse), drænet
• 1 æg, slået
• ½ kop fedtfattig ricottaost
• ½ kop strimlet mozzarellaost
• ¼ kop finrevet parmesanost
• 2 spsk frisk persille
• ½ tsk tørret oregano, knust
• 1 14, 5 ounce kan stuede tomater i italiensk stil, skåret op
• 1 8 ounce kan tomatsaus
• Frisk persille udskåret (valgfrit)
• Finrevet strimlet parmesanost (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Kog pastaskaller ca. 12 minutter, eller indtil de er møre, men stadig faste; dræne. Afkøl skaller i et enkelt lag på et stykke smurt folie.

• Trin 2

  I mellemtiden, til fyld, mos tofu i en skål med en gaffel. Rør æg, ricottaost, mozzarellaost, parmesanost, de 2 spsk persille og oregano i. Rør 1/8 tsk peber sammen. Spe en lille 1/4 kop fyld i hver kogt skal. Anbring fyldte skaller i en 2-liters firkantet bagefad.

• Trin 3

  Kombiner udranede tomater og tomatsauce; hæld skaller over i bagepladen. Bages, dækket, i en ovn på 350 grader i 15 minutter. Afdæk og bag 10 til 15 minutter mere, eller indtil den er opvarmet.

• Trin 4

  For at servere, drys eventuelt yderligere persille og parmesan. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 257 kalorier (2 g mættet fedt, 73 mg kolesterol, 906 mg natrium, 30 g kulhydrater, 2 g fiber, 17 g protein).