Thai kylling og nektarin salat | bedre huse & haver

ingredienser

• 12 ounces hudløs, udbenet kyllingebrysthalvdel
• 4 gram engelhårpasta
• ¼ kop kyllingbuljong med reduceret natrium
• 3 spsk soja med reduceret natrium
• 2 spiseskefulde hoisinsovs på flaske
• 1 spsk sukker
• 1 spsk salatolie eller olivenolie
• 2 tsk ristet sesamolie
• 3 fed hvidløg, hakket
• 1 ½ tsk revet frisk ingefær
• 1 tsk knust rød peber
• ⅛ tsk malet sort peber
• 3 nektariner, blommer eller skrælede ferskner, skåret og skåret
• 2 kopper strimlet bok choy (8 ounces)
• 2 grønne løg, tyndt skåret

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Kog kylling i en lille mængde kogende vand i en stor stegepande, dækket, i 12 til 15 minutter eller indtil den ikke længere er lyserød. Dræne; afkøles let og skæres i terninger.

• Trin 2

  I mellemtiden koges pasta i henhold til pakningsvejledningen; dræne.

• Trin 3

  I mellemtiden, til Hoisin-dressingen, skal du kombinere kyllingebuljong, sojasovs, hoisinsaus, sukker; salatolie, ristet sesamolie, hvidløg, ingefær, knust rød peber; og malet sort peber i en skrue med topskruer. Dæk og ryst godt.

• Trin 4

  Smid pasta med 3 spiseskefulde af Hoisin-forbindingen i en skål. Placer pasta på fire serveringsplader. Top med kylling, frugt, bok choy og grøn løg. Drys med resterende forbinding. Gør 4 portioner.

Menuforslag:

Lav det til et måltid med surdejruller og fransk silkekage.

Næringsfakta

Pr. Portion: 359 kalorier (2 g mættet fedt, 45 mg kolesterol, 644 mg natrium, 46 g kulhydrater, 2 g fiber, 23 g protein).