Fyldte svampe | bedre huse & haver

ingredienser

• 24 store friske svampe, 1-1 / 2 til 2 inches i diameter
• Ikke-stiv kogespray
• ¼ kop skåret grøn løg (2)
• 1 fed hvidløg, hakket
• ¼ kop smør eller margarine
• ½ kop fine tørre brødmuler
• ½ kop revet cheddar eller røget Gouda-ost eller smuldret blå ost (2 ounces)
• 2 strimler sprød kogt bacon, smuldret (1/4 kop)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Rens svampe. Fjern stilke fra svampe. Sæt stilke til side. Anbring champignonhætter, stammesider nedad, i en 15x10x1-tommers bagepande. Coat let den afrundede side af hver champignonhætte med kogebespray. Bages i 5 minutter. Anbring forsigtigt champignonhætter, stilk sider nedad, på en dobbelt tykkelse af papirhåndklæder for at drænes, mens du forbereder påfyldning.

• Trin 2

  Hakk nok af de reserverede stængler til at skabe 1 kop. Kog de hakkede stængler, grøn løg og hvidløg i smør i en mellemstor gryde indtil de er møre. Rør brødsmuler, ost og bacon i. Spe crumb blandingen i champignonhætter. Returner fyldte svampe til bagepanden. Bages i en ovn på 425 grader F i 8 til 10 minutter eller indtil den er opvarmet. Fremstiller 24 svampe.

Fyldte svampe i græsk stil:

Forbered som ovenfor, undtagen brug 1/2 kop af de hakkede svampestængler. Udelad smør, strimlet ost og bacon. Kog svampestængler, grøn løg og hvidløg i 1/4 kop olivenolie. Rør brødsmuler, 1/2 kop hakkede kalamata oliven, 1/2 kop smuldret fetaost og 1 tsk græsk krydderier, knust. Bages som anført.

Prosciutto-fyldte svampe:

Forbered som ovenfor, undtagen udeladt smør, strimlet ost og bacon. Kog svampestængler, grøn løg og hvidløg i 1/4 kop olivenolie. Rør brødsmuler, 1/3 kop hakket prosciutto, 1/4 kop strimlet parmesan- eller Asiago-ost ​​og 1 tsk tørret italiensk krydderier, knust. Bages som anført.

Pesto-fyldte svampe:

Forbered som ovenfor undtagen kasser svampestængler. Undlad grøn løg, hvidløg, smør, brødmuler, ost og bacon. I en lille skål skal du kombinere 1/2 kop købt pesto, 1/4 kop revnet parmesanost og 1/4 kop ristede fyrretræer. Spe blandingen i champignonhætter. Bages som anført.

Næringsfakta

Pr. Portion: 45 kalorier (2 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 1 g enumættet fedt), 8 mg kolesterol, 101 mg natrium, 2 g kulhydrater, 0 g fiber, 1 g sukker, 2 g protein.