St. Patricks dag cupcakes | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 ¾ kopper altmel
• 1 pakke med 4 serveringsstørrelser med øjeblikkelig pistacepudding
• ¾ kop miniature semisweet chokoladestykker
• ⅔ kop sukker
• 2 ½ teskefulde bagepulver
• ½ tsk salt
• 2 slagne æg
• 1 ¼ kop mælk
• ½ kop madolie
• 1 tsk vanille eller 1/4 tsk mandelekstrakt
• ½ af en dåse flødeost frosting (1 kop)
• Grønt farvet sukker
• ½ kop slikbelagte mælkechokoladestykker

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Fedt muffinsbægre eller linje med papirbage kopper. I en stor blandeskål røres mel, buddingblanding, chokoladestykker, sukker, bagepulver og salt sammen. I en lille skål skal du kombinere slagne æg, mælk, olie og vanille- eller mandelekstrakt. Rør i melblandingen lige indtil de er kombineret. Fyld muffinsbægre 2/3 fyldte.

• Trin 2

  Bages i en ovn på 375 grader F i 18 til 20 minutter eller indtil de er gyldenbrune. Afkøles på et trådstativ. Frost med flødeost frosting; drys med grønt sukker, derefter mælk chokolade stykker. Gør 18 cupcakes.

Tips

Op til 2 uger foran skal du forberede og bage cupcakes, men ikke frost dem. Pakk ind og frys cupcakes. Optø og frost inden servering.

Næringsfakta

Pr. Portion: 285 kalorier, 32 mg kolesterol, 179 mg natrium, 40 g kulhydrater, 0 g fiber, 3 g protein.