Krydret kylling & stjerne frugt | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 spsk balsamico eddike eller rødvin eddike
• 1 ½ tsk olivenolie
• ¼ tsk tørret rosmarin, knust
• ⅛ tsk malet spisskummen
• Streg jorden koriander
• Stik sort peber
• Stik jorden rød peber
• 1 stjerne frugt, skåret
• 4 grønne løg, skåret i 2-tommers stykker og / eller 4 små lilla kogende løg, skåret i kiler
• 2 4 ounces hudløs, udbenet kyllingebrysthalvdel
• 1 kop varm kogt ris

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en lille skål skal du kombinere eddike, olivenolie, rosmarin, spidskommen, koriander, sort peber og rød peber. På fire 6-tommer spyd skiftes skiftevis stjernefrugt og løg, hvilket giver ca. 1/4 tommer mellem stykkerne. Sæt til side.

• Trin 2

  For en kulgrill skal du placere kylling på stativet til en udækket grill direkte over mellemhøje kul. Grill i 12 til 15 minutter, eller indtil kyllingen er færdig (170 grader F), drej og børst en gang med eddike blanding. Anbring kabobs på grillstativet ved siden af ​​kylling de sidste 5 minutter med at grille, dreje og pensle en gang med eddike-blanding. (For en gasgrill, forvarm grillen. Reducer varmen til medium. Placer kylling på grillracket direkte over varme. Dæk og grill som ovenfor, tilsæt kabobs de sidste 5 minutters grillning.) Eller placer kylling på det uopvarmede rack i en slagtekylling pande. Broil 4 til 5 inches fra varmen i 12 til 15 minutter, drej og børst en gang med eddike blanding. Anbring kabobs på slagtekyllingestativ ved siden af ​​kylling de sidste 5 minutters kogning, drejning og børstning en gang med eddike blanding.

• Trin 3

  Server kyllingen og kaboberne over ris. Gør 2 portioner.

Ved 4 portioner:

Forbered som ovenfor, undtagen brug otte 6-tommer spyd (i trin 1).

Næringsfakta

Pr. Portion: 297 kalorier, (1 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 3 g enumættet fedt), 66 mg kolesterol, 70 mg natrium, 31 g kulhydrater, 2 g fiber, 7 g sukker, 29 g protein.