Smokin 'tetrazzini | bedre huse & haver

ingredienser

• 12 ounces tørret multigrain, spinat eller hele hvede fettuccine eller linguine
• ¾ kop tørrede tomater (ikke oliepakkede), nappet
• 3 kopper skiver friske svampe (8 ounces)
• 2 mellemrøde sød peber, skåret i strimler i bidstørrelse (2 kopper)
• 1 medium løg, hakket (1/2 kop)
• 2 spsk olivenolie
• 2 spsk mel til alle formål
• 1 ⅓ kopper mælk
• 1 kop vand
• 2 kopper strimlet røget Gouda-ost eller røget cheddarost (8 ounces)
• Salt og formalet sort peber
• 2 kopper strimlet ristet kalkun eller kylling
• 2 spsk skiver mandler, ristet
• Strimlet røget Gouda-ost eller røget cheddarost (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 350 ° F. Smør en 3-liters bagefad; sæt til side. Kog pasta i henhold til pakningsvejledningen, tilsæt tørrede tomater til kogende vand sammen med pastaen; dræne.

• Trin 2

  Til sovs, kog svampe, søde peberfrugter og løg i varm olie på medium varme på mellemlang varme, indtil de er møre. Rør mel sammen. Rør gradvis mælk og 1 kop vand. Kog og rør, indtil den er let tyk og boblende. Tilsæt gradvist de 2 kopper ost under omrøring, indtil den er smeltet. Krydre efter smag med salt og sort peber.

• Trin 3

  I en stor skål skal du kombinere kogt pastablanding, sauce og kalkun. Overfør blandingen til den forberedte bageplade. Drys med mandler.

• Trin 4

  Bages, dækket, cirka 30 minutter eller indtil opvarmning. Lad stå i 5 minutter, før servering. Drys om ønsket hver portion med yderligere ost.

Næringsfakta

Pr. Portion: 526 kalorier (9 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 5 g enumættet fedt), 70 mg kolesterol, 908 mg natrium, 54 g kulhydrater, 7 g fiber, 9 g sukker, 36 g protein.