Sloppy kalkun og chili joes | bedre huse & haver

ingredienser

• 16 - 20 ounces jordet kalkunbryst
• 1 medium løg, hakket (1/2 kop)
• 1 medium frisk poblano-peber, podet og hakket *
• 1 15 ounce kan tomatsauce
• 2 spsk pakket brunt sukker
• 1 spsk Worcestershire sauce
• 2 tsk chilipulver
• ½ tsk hvidløgspulver
• Salt
• Malet sort peber
• 4 kaiseruller, delt og ristet
• 4 skiver Monterey Jack ost
• Basilikablade (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en stor nonstick-stegepande koges kalkun, løg og poblano-peber, indtil kalkun ikke længere er lyserød, under omrøring for at bryde kalkun op, mens den koger. Rør tomatsaus, brunt sukker, Worcestershire-sauce, chilipulver og hvidløgspulver i. Bring til kogning; reducer varmen. Dæk og lad det simre i 15 minutter under omrøring lejlighedsvis. Krydre efter smag med salt og sort peber.

• Trin 2

  Placer bollebunden på serveringspladerne; tilsæt osteskiver. Top hver med kalkun blanding. Top eventuelt med basilikumblade. Tilføj bolle toppe.

* Håndtering af hot paprika:

Da chilipeber indeholder flygtige olier, der kan forbrænde din hud og øjne, skal du undgå direkte kontakt med dem så meget som muligt. Brug plast- eller gummihandsker, når du arbejder med chilepeber. Hvis dine bare hænder rører ved peberfrugter, vask dine hænder og negle godt med sæbe og varmt vand.

Næringsfakta

Pr. Portion: 470 kalorier (5 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 2 g enumættet fedt), 84 mg kolesterol, 1119 mg natrium, 53 g kulhydrater, 3 g fiber, 14 g sukker, 41 g protein.