Rejer rellenos gryderet | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 pund frisk eller frosset skrellet, kogt medium rejer
• 4 store friske poblano chilipepper, stilkede, podede og hakkede (4 kopper)
• 1 kop finhakket løg (1 stor)
• 4 fed hvidløg, hakket
• 3 spsk smør
• 1 8 ounce pakke flødeost, skåret op
• 1 kop hakkede romatomater (3 mellemstore)
• 2 kopper strimlet Monterey Jack-ost (8 ounces)
• 2 kopper strimlet cheddarost (8 ounces)
• 1 kop mel til alle formål
• 1 tsk bagepulver
• 1 tsk natron
• ½ tsk salt
• 1 æg, let slået
• 1 kop mælk
• 2 spsk vegetabilsk olie

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Optø rejer, hvis de er frosne. Forvarm ovnen til 350 ° F. Smør en 3-liters rektangulær bageform; sæt til side. I en stor stegepande koges chilipeber, løg og hvidløg i varmt smør ca. 5 minutter, eller indtil løg er mør. Tilsæt flødeost under omrøring, indtil den er glat. Rør rejer og tomater i. Fjern det fra varmen. Rør 1 kop Monterey Jack-ost og 1 kop cheddarost ind. Overfør blandingen til den forberedte bageplade.

• Trin 2

  I en medium skål skal du kombinere mel, bagepulver, bagepulver og salt. I en lille skål skal du kombinere æg, mælk og olie. Tilsæt æggeblandingen til melblandingen under omrøring, indtil den er glat. Hæld rejer blandingen. Drys med den resterende 1 kop Monterey Jack ost og den resterende 1 kop cheddarost.

• Trin 3

  Bages, afdækket, i 35 til 40 minutter eller indtil de er gyldenbrune og indstilles i midten.

Næringsfakta

Pr. Portion: 449 kalorier (17 g mættet fedt, 3 g flerumættet fedt, 8 g enumættet fedt), 190 mg kolesterol, 742 mg natrium, 18 g kulhydrater, 1 g fiber, 3 g sukker, 26 g protein.