Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Kernepærer fra bunden, hvilket lader stammen være intakt. Brug en kanaliseringsknive eller knivkniv til at skrælle en spiralkanal fra spidsen til bunden af frugten, hvis det ønskes. Skær bundene af pærer, så de kan stå oprejst. Stå pærer op i bunden af en stor gryde. tilsæt vin og vaniljebønne eller flydende vanilje.
-
Bring blandingen lige til kogning. Reducer varmen, og lad pærerne dække i 10 til 15 minutter, eller indtil pærerne bare er møre.
-
Brug en slidset ske til at overføre pærer til fire dessertretter. Tilsæt sukker til væske i gryden; bringes til kogning. Reducer varmen. Larm, afdækket, i 12 minutter, eller indtil væske reduceres til 2/3 kop og er konsistensen af en tynd sauce. Spoon sauce over pærer. Drys honning på toppen. Server varm eller kølet. Pynt sauce på hver plade med friske mynteblade, hvis det ønskes. Gør 4 portioner.
Tips
Forbered pærer og sirup. Anbring i en skål; dæk til og afkøl op til 4 timer. Inden servering, ske pærer og sirup i dessertretter. Drys med honning.
Næringsfakta
Pr. Portion: 247 kalorier (0 g mættet fedt, 0 mg kolesterol, 5 mg natrium, 48 g kulhydrater, 5 g fiber, 1 g protein).
