Pesto-kalkun plade | bedre huse & haver

ingredienser

• 3 indefødte bryst indrefilet (ca. 8 oz. Hver)
• 6 små tomater, halveret på langs
• Salt og frisk malet sort peber
• ½ kop købt pesto
• 1 spsk olivenolie
• 3 Meyer-citroner, citroner eller limefrugter, halveret
• 2 avocadoer, skårede, skrællede og skiver

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Krydder kalkun og tomater med salt og peber. Grill kalkun på racket på en udækket grill direkte over medium varme i 12 til 15 minutter, eller indtil et øjeblik-læst termometer, der er indsat nær midten, læser 170 grader F, børstes med pesto de sidste 5 minutters grill.

• Trin 2

  I mellemtiden kaster du tomater med olivenolie i en stor skål. Grill, skær side ned, over medium varme ca. 5 minutter pr. Side, indtil let forkullet. Tilsæt citron, skåret side ned i de sidste 5 minutters grillning.

• Trin 3

  Skive kalkun; ordne på fad med tomater, citroner og avocadoskiver. Press citronhalvdelene over avokado og tomater. Gør 6 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 437 kalorier (3 g mættet fedt, 73 mg kolesterol, 315 mg natrium, 17 g kulhydrater, 7 g fiber, 37 g protein).