Pebermynte drømmekage | bedre huse & haver

ingredienser

• 3 æg
• 1 ½ kopp altmel
• 1 ½ teskefuld bagepulver
• ¼ tsk salt
• 1 ½ kop sukker
• ¾ kop mælk
• 3 spsk smør
• ½ tsk pebermynteekstrakt
• 1 spsk flydende rød madfarve
• 1 opskrift Fluffy White Chocolate Frosting
• Hvid chokolade krøller
• Hakket pebermynte sukkerrør

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Lad ægne stå ved stuetemperatur i 30 minutter. I mellemtiden smør bunden af ​​to 8-tommer runde bagepander. Line bunden af ​​pander med vokset papir; fedt og let melpander. Sæt pander til side. I en lille skål omrøres mel, bagepulver og salt; sæt til side.

• Trin 2

  Forvarm ovnen til 350 ° F. I en medium blandeskål skal du slå æg med en elektrisk mixer på høj hastighed ca. 4 minutter eller indtil tyk og citronfarvet. Tilsæt gradvis sukker, slå på medium hastighed i 4 til 5 minutter, eller indtil det er let og fluffy. Tilsæt melblanding; slå på lav til medium hastighed lige indtil den kombineres.

• Trin 3

  Varme i en lille gryde, og rør mælk og smør over medium varme, indtil smør smelter. Tilsæt mælkeblanding og pebermynteekstrakt til dejen, og slå, indtil de er kombineret. Del dejen i to. Hæld halvdelen af ​​dejen i en af ​​de forberedte bagepander. Rør rød madfarve ind i den resterende dej. Hæld rød dej i den anden bagepande.

• Trin 4

  Bages i 25 til 30 minutter, eller indtil en trætænder, der er indsat i nærheden af ​​centrene, kommer ud. Afkøles i pander på trådstativer i 10 minutter. Fjern kager fra panderne. Skræl vokset papir af. Afkøles helt på trådstativer. Skær hvert kagelag halvt vandret.

• Trin 5

  For at samle skal du placere et hvidt kagelag på en serveringsplade. Spred 3/4 kop frosting jævnt over kagen. Top med et rødt kagelag; spredes jævnt med 3/4 kop frosting. Top med det resterende hvide kagelag; spredes jævnt med 3/4 kop frosting. Top med det røde kagelag. Spred frosting over toppen og siderne af kagen. Drys hvid chokolade krøller og groft hakkede slikrør over toppen af ​​kagen. Dæk og afkøl i op til 4 timer. Dæk og opbevar eventuel resterende kage i køleskabet.

Tip til forfra:

Læg afkølede kagelag på bagepladen, og frys til de er faste. Overfør lag til fryseposer. Frys op til 4 måneder. Optø ved stuetemperatur før frosting.

---

Fluffy hvid chokolade frosting

ingredienser

• ½ kop piskende fløde
• 2 spsk smør
• 8 ounce hvid chokolade af høj kvalitet, hakket
• ½ tsk pebermynteekstrakt
• 2 kopper piskende fløde

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en mellemstor grydevarme, og rør piskenfløde og smør over medium varme indtil smør smelter. Fjern det fra varmen. Tilsæt hvid chokolade (omrør ikke). Lad stå i 5 minutter. Pisk blandingen indtil den er glat. Rør pebermynteekstrakten i. I en stor kølet blandeskål skal du slå piskende fløde med en elektrisk mixer på mellemhastighed, indtil der dannes bløde toppe (spids krølle). Fold halvdelen af ​​den hvide chokoladeblanding ad gangen.